目前分類:西餐- 法國菜 (37)

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3/2020光顧

睇雜誌至知,店名TIRPSE 係英文esprit的調轉寫,背後意思係乜就唔理了,但咁樣會易記d。餐廳在陳豪咖啡店隔離個鋪,行過幾次都唔多覺眼,直至光顧的時侯,原來餐廳入面別有洞天,一列維港景令人心曠神怡。午餐分Exclusive Luxury 兩款,我今次食Luxury 套餐,菜式係我近年喜愛的法日料理,質素高的日本食材配合複雜的法式烹調,完美組合。菜式設計有心思,味道好,環境舒適,但侍應水準稍嫌稚嫩,未能配合餐廳質素,可能尚要時間培訓。呢餐幾滿意,轉餐牌後再來😁

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2/2020光顧

以名廚作招徠,疫情下的午市都滿座,新晉火紅餐廳。試左入門版午餐,四道菜,菜式為現代法國菜,食材大部份法國入口,用料矜貴。主廚生於南美,有意大利血統,加上於歐洲工作多年,所以創作多元化。餐廳氣氛輕鬆,菜式擺碟簡單,食味唔複雜。不過分量的式,唔飽肚。餐廳提供4 course 6 course,餐牌好在唔使揀,食4 course 只提供菜式後面有星的。6 course 就食哂全個menu。餐單內有煎鵝肝,無論食4 course 6 course都要加錢。 開業時只有6 course$560,真抵食。可能生意太好,即加價。

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2/2020光顧

近排香港開左好多靚西餐廳,排隊食都有排食,今次呢間開左一排,終於揾到機會食。餐廳雖然喺商厦內,但樓底高,配一列落地玻璃,不覺焗促,裝修清雅唔複雜,感覺舒適。菜式風格係法式料理加入日本元素,日式調味,配上北歐香草,近年時興。配搭有心思,味道協調,份量足,雖則價錢唔平,但物有所值。侍應介紹菜式時睇得出對煮食有熱誠,一問之下,原來佢之前都係做廚,而家轉做樓面,難怪介紹餐點時唔會背書咁背。

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2/2020光顧

 

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2/2020光顧

中環安蘭街18號食厦名店匯聚,今次又係食西餐。午餐包頭盤、主菜及甜品或咖啡,睇清楚係「或」,若要甜品及咖啡,要加錢。菜式配搭有特色,味道不俗但唔突出。聽講餐廳的招牌菜係gnocchi,但我今次無食,希望日後有機會試下。

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1/2020光顧

對獨立經營的樓上小店情有獨鍾,今次選的餐廳,介紹話廚師由澳洲回流,又試下。午餐有湯、頭盤、主菜、甜品加埋咖啡,埋單唔使四舊,以中環來講,真係唔算貴。菜式唔算特別,熟口熟面的餐牌,不過食得出係用心煮,食材質素不俗,經理Andy服務細心體貼,一問之下,原來喺酒店業服務多年,難怪。

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11/2019光顧

 

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9/2019 光顧

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6/2019光顧

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5/2019光顧

香港人做的高級西餐廳在香港唔多見,主張使用本地食材,撐本土,三百零蚊的3 course 午餐,擺盤精緻,味道可口,環境舒適,中環區競爭大,大廚為保持新鮮感,午市餐牌每星期轉換一次,真有魄力。

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4/2019光顧

 

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3/2019光顧

 

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1/2019光顧

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11/2018光顧

 

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4/2018光顧

foodie友推介的餐廳,唔好問我餐廳名點讀,又一間日本過江龍,不過今次係法國菜。set lunch omakase (呢期好興omakase , 好似間間同日本有關的餐廳都要有omakase 至得咁) 分三道菜,五道菜同七道菜,我選五道菜。食物、環境、招呼都唔錯,食物精緻,食多兩個包都夠飽,望住個海,舒舒服服食個lunch,感覺良好。食材以時令食物為主軸,可能轉季再來,希望唔會似Epure 咁走哂樣。

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3/2018 光顧

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2/2018 光顧

餐廳之前在元朗,後來因為租約問題,輾轉落户渣甸山居民協會。餐廳裝修有如雪山下的小木屋,好温馨舒適。晚餐係套餐形式,餐湯、頭盤、主菜、甜品各選一,包飲品。廚師係法國人,15歲開始做廚,所煮的都係傳統西餐,菜式唔花巧,食材新鮮,廚功扎實,一頓好實在的晚餐。

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11/2017光顧

光顧過幾次,每次都好滿意。餐牌不時更換,可以上網睇,啱食至去。餐具擺碟精緻,配搭有心思,食物味道好。服務一流,侍應友善細心,我係文盲,睇餐牌分得出豬牛羊雞就點,今次太后駕到,以其奄尖性格,我驚譯錯,所以揾侍應幫忙,麻煩佢若略介紹下就得,點知佢將整個餐牌由頭到尾,全部用中文譯出來,好似教書咁,期間仲充滿笑容,無一絲的不耐煩,好佩服。可能已習慣招待我呢類文盲?最後重送左個好美味的小蛋糕作為太后的生日禮物,太后食得開心滿意,抵哂👍🏻

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10/2017光顧

素聞WHISK 的午市套餐抵食又好食,終於安排一次同太后來食。餐廳裝修可能因為用色關係,有點殘舊,而且枱與枱之間距離近,我坐近通道,成日被侍應碰到張櫈,感覺麻麻。除此以外,問題不大。set lunch餐牌內starter,main course 同dessert 各有幾款菜色選擇,可以揀2 courses、3 course、4 course套餐,部份菜色要另外加錢。套餐包果汁或餐前酒,咖啡或茶,頭盤精緻,main course 大大份,味道好,指定信用咭仲有85折,真係幾抵食。

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3/2017 光顧

之前分別食過lunch同dinner,一間質素與出品成正比的餐廳。最近餐廳搬左,借個藉口又去過。新環境感覺比之前高級,枱與枱之間唔太密,氣氛輕鬆,感覺良好,另有private room及露台,地方唔錯。晚餐食set,唔使諗。菜色唔花考,食材好,煮法簡單唔雕花,實實在在地食一餐,無話好食到識飛,但一定係穩陣之選。最怕某些講勁過煮的餐廳,每次上菜侍應似背書咁講一輪,我又要禮貌地耐心聽,大家辛苦。

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