Foodie 生活雜誌

5/2023光顧

對於幫襯呢間餐廳一直十五十六，因為主廚係Olivier Elzer ，多年前食過佢的餐廳Seasons by Olivier E，覺得唔啱口味，所以唔敢試，但見口碑咁多年都唔錯，又即管試下。之前好難book位，開關後個市靜哂，易book好多。點左4 course lunch set，食物味道同擺盤都唔錯，菜式有心思又多花臣，環境光猛清雅，我幾鍾意，可以再來。不過侍應服務水準有進步空間😅

麵包加歡迎菜，擺得好靚。麵包有三款，再熱少少就好，牛油香。三款小食分別係 :  三層果凍、wasabi cream 加三文魚加ginger bread、仲有杯香草製飲品，好豐富咁

頭盤

White asparagus from "Les Vosges"   Balik heart salmon & mustard sabayon

法國白露筍配三文魚

旬之味白露筍，清甜多汁，見到一定點。三文魚好嫩，面頭燒一燒，似冰燒三層肉。

Alaskan King Crab "A La Nage" & Toasted   Ebisu oyster & kumquat

阿拉斯加帝王蟹配鬆餅及惠比壽蠔涷

蟹肉tartar上蓋著蠔肉打成的厚cream，配蟹肉多士，清新好味

Rock lobster steamed with squid   Fennel salad with bisque emulsion

蒸岩龍蝦及鳥賊配茴香沙律及蝦頭泡沫

龍蝦肉好甜，配上濃濃的龍蝦湯，good 

"Le Chasselas de Fontainebleau"   Chasselas grape, lemon caviar & green tea sorbet

法國楓丹白鋙葡萄配檸檬魚子醬及綠茶雪糕

甜品靚靚，清新可口

"La Cabosse Duarta"   Chocolate from Dominican Republic

Lemongrass essence, dark chocolate & mucilage sorbet

多明尼加朱古力鳥巢配可可豆雪芭

呢個甜品好豐富，可可豆造型的食器內放左朱古力砂冰，朱古力味好濃，幾特別

套餐無包飲品，點左咖啡，有小甜點送

口罩套幾靚，不過我放左喺邊呢？