Foodie 生活雜誌

習慣去曼谷會食一餐比較高級的西餐，價錢點都比香港平一點。近來愛上日本大廚主理的西餐，以為餐廳係日本主廚主理的法國菜，點知我睇介紹時睇d唔睇d，訂位後至知個廚係法蘭西人。餐廳上菜速度幾快，個幾鐘就食完7 個course 的餐，感覺有點急，法式料理為主，混入日、泰食材，可惜味道唔突出，整體水準中規中矩，無驚喜，可能最近食過的兩餐日廚主理的法國菜都幾出色，相比之下，呢餐感覺就有點遜色。

例牌要點兩杯drink，唔飲酒的人只能飲mocktail

麵包有三款，一個墨魚汁包，一個牛角包，另一個係小法包，個盤無，即焗，唔記得影，味道一般

牛油有兩款，一款海鹽，一款加miso，唔多食得出miso 味

Amuse bouche 四款小點，無乜驚喜

6 course set (次序 : 順時針左至右)

course 1 生蠔上鋪上青瓜啫喱，伴菜係醃蘿蔔，蠔有點腥，好彩醃蘿蔔蓋到個味 

course 2 紫菜下係鮑魚片，蕃茄伴碟

course 3 紅蝦，半熟鮮甜，伴咖哩汁

course 4 慢煮三文魚，好嫩

course 5 宮崎豬。宮崎牛食過，宮崎豬則第一次食，肉質柔軟

course 6 miso 味雪糕

chef 於出菜處作最後把關

7 course set (次序 : 順時針左至右)

course 1 同6course 一樣，生蠔上鋪上青瓜啫喱，伴菜係醃蘿蔔。

course 2 鵝肝凍食，幾幼滑，但餐牌寫的柚子及海膽味道就唔覺

course 3 拖羅香菇藜麥煮。食落口感豐富，但味道唔突出

course 4  挪威蝦 半刺身食法，啖啖肉又爽甜，蝦上有黑蒜，菇，配上濃濃的香芹汁

course 5 seabass 最特別應該係個照燒汁？有點不搭配

course 6 Pigeon pigeon leg上放左塊盡唔知乜嘢，整到牛角包咁款，怪怪的，好彩鴿肉嫩口。另外將鴿內碎捲入醃蘿蔔內。

course 7 搽茶蛋糕，芝麻雪糕

pre-dessert 米紙包住berry 及非生果味mouse，幾精緻

petit four  一般

食唔哂，打包petit four  

晚餐只提供兩個set，一個六個course，一個七個course，我地兩個人各選一個，試哂成個餐牌

餐廳喺酒店內，環境清靜

室內裝修modern，氣氛cozy唔拘謹

開放式廚房，見到主廚每碟最後審批上菜

兩個人被安排閘角位，好彩唔覺焗促

有室外座位，餐廳在26樓，對住park hyatt 幾靚