Foodie 生活雜誌

8/2020光顧

之前來過食lunch，覺得質素好又幾抵食，同朋友再來。點知lunch只serve到兩點，我地兩點至到，雖然餐廳肯照做比我。但其實我都想試餐廳簽名菜焗黃油雞，難得朋友肯同我叫雞，於是放棄午餐散點。食物味道係好的，不過計過度過，都係weekday lunch 抵d。記住係食lunch menu at dinning room，二樓食嗰個set。

sourdough 皮脆內軟屬，牛油加入少少豉油，更香。洒上種子，感覺健康

Amuse bounce 底層係龍蝦mouse 中間tomato 湯啫喱，topping係 basil mouse 及青瓜碎，味道清新

signature 蛋料理  流心蛋埋藏在加入辣肉腸、黎麥的mash potato內，上面放上牛油及檸檬汁打成的foam。 整個頭盤感覺好豐富，但食落又唔heavy，調味好輕手，食的都係食材的味道

Croquet 變種法蘭西三文治。切成四方小盒狀，芝士火腿加黑松露，松露香，但toast 煎得過火，外皮有點硬，又幾油膩，麻麻。最慘係好飽肚，影響我之後食雞的胃納。

焗黃油雞 隻雞需時50分鐘烹調，一上枱，原來係個套餐 : 一隻雞、一煲飯同一大碟沙律，好大笨象，早知之前唔點咁多。黃油雞香，跟rosemary焗，一上枱已一陣香味，好誘人。雞肉結實，頗嫩滑，有點雞味，外皮燒得香，咬落充滿油香，唔錯，配埋醬汁更好味。

沙律菜新鮮，配大量橄欖油及海鹽，簡單好味

小鍋飯 用日本米，飯內加入雞皮香蒜香蔥同焗，飯粒晶瑩，粒粒飯都有雞油香，好味

結果食唔哂要打包