Foodie 生活雜誌

4/2020光顧

未攞星星同剛攞星星時食過，幾抵食，之後聲名大噪，好難book位。不過疫情之下，幾多星都受影響，所以唔使等，早兩日book就有位。從前晚餐的價錢如今只能食到午餐，仲要連杯咖啡都唔包。可幸水準仍然高，食得滿意的一餐。

醋香橄欖油純

olive bread 好脆口

Amuse bouche 南瓜濃湯，加入ricata cheese及南瓜子，味道香濃

Octopus 外面稍微燒香，有酥脆感，內裡肉質柔軟得來帶點嚼勁，做得出色。阿支竹肥厚，帶點點苦澀味，配合帶酸的sauce，及炸過的一粒小水欖，口感豐富又好味

小龍蝦海膽海鮮湯貝殼粉 bombana最出名係pasta，好彩不負所望，貝殼粉煙靭有咬口，海鮮湯濃郁，龍蝦鮮甜，加上海膽提鮮，yummy

Mayura beef 牛肉肉質柔軟，肉味濃郁，外層烤出微香，整件牛肉軟熟度恰到好處，係我繼上次喺Amber食過的宮崎牛後，再遇到好味的牛。慢煮魚肚菌，濃濃的菌香跟牛肉好搭配，配菜有露筍，菇及豆，伴以肉汁及菜泥，另外以麥包蘸點醬汁，食得滿意的主菜。

士多啤梨醬，開心果脆脆配牛奶gelato，底層係橙肉。士多啤梨醬清甜香濃，好搶