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6/2022光顧

行過幾次都見有人龍,應該好受歡迎。晚餐時間經過見到唔使排隊,又試下。小店只提供沾麵,餐牌簡單,食完後,最有印象係麵質,其他普通。

 

魚介豚骨沾麵

沾麵汁內有蛋、叉燒、筍、芝麻、蔥,湯底好重的鰹魚粉味,帶點柚子味,夠香。但湯唔夠濃,唔多掛麵。浪費左麵質柔韌彈牙的拉麵。呢款麵質令我想起東京的沾麵店「風雲兒」(只限麵質)

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叉燒好薄,似一般火鍋豬肉片

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溏心蛋入味,蛋黃jelly

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黑蒜油豚骨沾麵

我試左一啖,只覺滿口油,唔啱我,食友都覺得麻麻

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因為沾麵汁唔多掛麵,食完後仲有大半碗,按傳統加入鰹魚湯飲,我再加左少少檸檬醋中和下,飲左幾啖,之後無話好口渴,又ok

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餐牌簡單,只得沾麵,四款湯底選擇,三款固定,一款期間限定。另有飲品,無小食,好專注。

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調味料有炸蒜、辣醬、檸檬醋

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學下食沾麵。

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小店得幾張枱,我識做,快食快走,咪阻人做生意

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