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7/2021光顧

好友帶我食好嘢,開左幾個月的意大利餐廳,一睇個menu 好有Bombana 的影子,不過呢度晚餐價錢只能喺B店食午餐。食材高質,味道不俗,pasta 尤其好味,麵質彈牙,醬汁濃稠合度,讚👍🏻要帶喜歡食pasta的太后來一次。不過份量偏細。餐廳唔知係咪設計關係,聲音侷住左,嘈到街市一樣。最後要多謝朋友訂位及帶來美酒共享💕

 

麵包外皮脆,內裡軟綿綿有空氣感,上枱時仍熱到冒煙。grissini 酥脆出色,黑醋濃香,好味

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點左Degustation Menu 5course,因為怕食唔哂,我地四個人點左三個set share,揀哂成個餐牌上的食物,好似試菜一樣。

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Fassone tartare 意大利白牛肉,出名肉味濃,但我當晚食的tartare就覺得無乜味。不過因為我同朋友share ,夾開左食,若將成碟撈埋一齊相信會好食點,感覺自己浪費左美食。

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藍龍蝦  龍蝦肉爽甜,Brittany 藍龍蝦真係永無甩轆。配濃厚龍蝦汁,好味。

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牛仔肉醬寬條麵,麵條彈牙,肉醬juicy香濃,好味

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紅蝦Chitarra 紅蝦係我最喜愛食的蝦,肉質甜嫩,蝦頭的蝦膏濃郁鮮甜,撈埋意粉食簡直一流,餐廳用料上成,出品水準高。

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Black truffle 配雞油菌tagliatelle 侍應喺我面前打開裝住black truffle 銀器的蓋,香氣撲鼻。不過落左去意麵上又唔覺香。雞油菌味道香濃,簡單配意麵已好好食。

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Mayura beef 之前喺bombana食過,好喜歡,肉味濃得來肉質柔軟,滿足哂我對牛肉的要求。配上味道濃郁的燉羊肚菌,菜式基本上同Bombana一樣,水準亦唔輸蝕。

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Roasted kinki fish  魚肉充滿油香,魚皮煎得香脆,不過因為share食,每人食得一小啖,試唔出味,所以fine dinning 真係唔適宜share,食唔到最好的味道。

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甜品 Melon雪芭好香melon味,配上日本及意大利蜜瓜,好清新

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白桃雪芭就一般

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Petit fours berry cone 同朱古力都好味

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朋友帶來的美酒好飲,可惜戰鬥力太弱,最後一枝無開,但朋友話最好飲,今次無緣一試

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餐廳喺酒店地鋪,餐廳法式格調裝修,幾幅大油畫作點綴,清淡高雅

 

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午市餐牌

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