Foodie 生活雜誌

12/2020光顧

灣仔樓上店，開左兩年，Ken師傅的一人舞台，今次來食午市Omakase，點左特選套餐，用料好慷慨，白子、喉黑、海膽、拖羅都有，仲有埋手卷，雖然食材未算好高質，但絶對可以接受，感覺幾抵食。不過師傅一人加一個外場serve 11人，有點吃力，雖然師傅健談得來都已經唔停手，但呢個午餐都足足食左三粒鐘，午餐以經有晚餐的感覺，有點好奇晚餐會用咩食材同食幾耐😅不過訂位好full，週未的午餐已full 到二月。

刺身有 ： 生蠔、帶子、白蝦漬內藏topping、海膽湯葉、白子、深海池魚，食材係新鮮但全部欠鮮味

醃蘿蔔清清味蕾

壽司上塲

伊佐木、鰹魚、野生拖羅、沙甸、左口魚邊、

鰤魚、喉黑(黑鯥)、瀨尿蝦、海膽。

壽司飯處理不俗，食得出飯粒分明，有空氣感，醋酸度亦適合我口味

最後係吞拿魚蓉手卷，加入蔥、黃蘿蔔同紫蘇葉，混入即燒吞拿魚油，好香好好食，全餐亮點

味噌湯內有魚肉

黑芝麻雪糕味道香濃

餐廳喺商業大厦二樓

餐廳喺商業大厦二樓，似家庭式小店，得一個外塲，食完的碟都堆喺背後的餐枱，感覺狼狽。當日人多，唔方便影相，若要裝修靚靚的高級日本餐廳，呢度唔係好選擇