此店開了多年,間中會來吃。近年在附近剪髮,每次剪完都會來吃一碗膽固醇(正確名稱應該是雞腸麵!) 。記憶中,香港好像無其他地方可找到此麵食。小時候母親用「扶翅」炒菜,總愛挑雞腸來吃。這裡的雞腸帶點肥膏,雖則看到湯面上全是油,但吃的時候又不覺油膩,配上自家製的黑豉油,加一支可樂,自己年紀不輕,有點自殺的感覺。除了雞腸,這裡的冬菇又厚又入味,黑栢葉夠爽。有時真的為此店不值,用料好,工夫多,只賣三十多元一碗麵,但每次來都不是太多人。反而附近只得兩塊肉的拉麵及要在公厠門外排隊的炸雞卻常常排長龍,莫非真的物離鄉貴,自家擁有的就不珍惜?


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