Foodie 生活雜誌

7/2022光顧

又一間日本過江龍，主打鳥割烹Omakase，好似香港未見過有類似的餐廳，見多位blogger都話正，驚遲下變預約困難店，一於食左先。口味嘅嘢真係好個人，人地講得幾好都無用，始終自己食的至係真。餐廳用鹿兒島黑薩摩雞作食材，由師傅於席前以雞的不同部位做出不同款色的雞料理。套餐共有十六道菜，看似豐富，但食落就覺得華而不實，菜色唔覺特別，味道亦唔突出，餐具都係普通，即係色香味都一般。價錢唔平，我寧願老老實實去燒鳥店食串燒好了，叫做見識下囉。

是日餐點單有十六道菜，好彩食得飽

啤酒 花香味，同之前另一間日本菜點的啤酒差不多味道

雞湯雞肉丸

雞肉味幾濃，上枱前師傅將碗內的食物再擺得靚靚，又用紙巾係咁抹碗內壁，唔知係咪有嘢黐左喺度，感覺麻麻，差點想叫佢不如攞隻碗入去洗。

是日燒鳥

居然係我討厭的雞胸肉😱火喉不俗，但肉質有點鞋

火灸雞胸肉、醋果凍、烏魚子

火炙雞胸肉半生熟，topping係醋果凍，灑上師傅手磨的烏魚子，半生熟雞胸唔夠嫩，烏魚子無咸香，剩下來的醋果凍甜甜酸酸幾醒胃

雞肝醬最中餅

紫菜包住燒雞胸配三文魚子

搞點花臣，幾得意

燒雞肩

目測都覺火喉一般

慢煮雞冠蟹肉羹

好少食雞冠，感覺幾特別，但只限感覺，食落似炆稔的鳳爪皮。豆粉水內有蟹肉、蘿蔔及秋葵，一般酒家的湯羹咁

燒雞尾

好似係海藻糕配肉味噌

件糕煙煙靭靭，肉味噌惹味

食到中段，送來精緻的食具裝柚子沙冰清味蕾

幾款串燒

蔬菜配巴馬臣芝士

最後有雞湯拉麵或松露免治雞肉飯，二擇一，松露飯要另加$100元，咁嘅質素仲點會加比佢，點拉麵好了。雞湯香濃，好味😋

甜品 雪糕及自家製布甸

餐廳只得一張U形吧枱，方便師傅席前料理。

吧枱後係炭爐，抽風做得唔錯