Foodie 生活雜誌

1/2022 光顧

近排喜歡食串燒，試左好幾間，呢間感覺最良好。從訂位開始已覺得服務好，侍應有禮貌，主動為我安排吧枱角位，方便傾偈。裝修企理，窗明几淨，抽風系統好，無燒烤店的強油煙感。食材質素及味道均不俗，燒物火喉控制得好，串燒選擇多，雖然收得早(9點半左右），但無話分兩輪，價錢合理，飲飽食醉都唔肉赤，食得舒暢。

雞皮 juicy惹味，但因為雞皮太長，摺位接觸唔到火，所以只熟不香，有點失敗。第一次覺得份量足都未必係好事😆

雞尾 睇樣都知燒得靚，表面微焦香口，内𥚃油脂輕泌，咬落juicy

chicken oyster 係雞脾上的其中一舊肉，嫩滑飽滿

雞翼 平時要求𠝹開攤開燒，呢度直情起埋骨，啖啖肉，正

豆腐雞肉碎包紫蘇 豆腐跟雞肉碎撈埋，肉碎內有雞軟骨，增添口感，捲住紫蘇，添香味

雞腎 烤得剛好，咬落彈呀索索聲

雞潤 口感豐腴，醬汁味道剛好，若再大舊點就好

玉子 蘿蔔蓉topping，更清甜

免治雞 隻蛋更吸引

蕃薯 蜜糖番薯，軟稔合度，好味

鵪蛋 一樣溏心

豬腩肉 加點柚子胡椒醬吊味，不過鞋左d 。

銀杏、露笋、辣椒仔，燒得香之餘仍保持蔬菜水份

卡邦尼烏冬 汁香濃掛麵，烏冬煙靭，撒上胡椒，撈勻蛋黃，加上煙肉咸香，好味

雲尼拿sake雪糕 平時好少點雲呢拿雪糕，因為太甜，但喺餐牌上見到幾有趣，又試下。將sake淋上雪糕，中和左甜味，酒味又唔太濃烈，唔錯喎，大家可以喺屋企試下。

梅酒 清香但味較淡

原本有個梅酒set, $150試5款梅酒，每杯30ml，可惜當晚無提供

餐廳喺石板街旁，因為建於斜路上，餐廳分高低兩層，有兩個吧枱位，另設table位，但師傅只喺下層的吧枱位燒，若想睇師傅燒，訂位時要講清楚

簡單只有檸檬調味，枱上另有七味粉及山椒粉。我覺得串燒調味合度，無乜點用過

裝口罩的信封，已成為常態，反而開始欣賞不同設計