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聽講近年東京的有名食店好難訂位,尤其係對外國人更嚴格,今次呢間星級天婦羅店係朋友代訂,有幸一試午餐,畢竟晚餐太貴了。餐廳在銀座的商厦內,分兩段時間用餐,12:00至1:30及1:30至3:00。幸運地由近藤師傅親自主理,師傅年紀唔輕,全程專注地對住兩個鍋,用心工作,食材新鮮,炸漿薄,應該係不錯的天婦羅,但唔知點解硬係不對胃口?想想終於明白原來係用油的關係!關東天婦羅用芝麻油,對我來講太重口味,我喜歡關西的紅花油,所以可能對好多人嚟講係美味的一餐,於我就一般了,除左套餐,亦追加著名的炸蕃薯,但都係一般,並無網上講的驚為天人,可能我唔識欣賞。虛榮的窮風流總算試過名店,感謝好友為我張羅。

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 近藤師傅

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