目前分類:粉麵餐 (54)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

IMG_9707

(小小店子,食物選擇頗多)

1/2016 阿芳餛飩@尖沙咀

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 

估唔到藍田會有唔錯的牛雜河!牛肚用草肚,稔得來又入味,牛腸唔太肥,河粉滑,湯底唔油膩,食完唔太口渴,整體合格有餘,會再來!

 

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

(片頭紫菜河  潮州河粉應有的水準,河粉滑,紫菜軟,片頭炸得金黃香口,咬落彈牙)

10/2015 光顧 

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

5/2015 光顧

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  

5/2015 光顧

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
4/2015 光顧
 
文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

   

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_0567 

對「魚湯」二字有徧好,行過見呢度的粥加入魚湯煮,應該唔。點左個拆肉泥鯭粥,應該真係拆肉,因為食到有骨,但粥唔夠綿,又可能因為加左魚湯,有點鮮味。一入口就諗住口渴指數實高(出外食飯有個口渴指數,若食完好口渴,即味精極多,幾好食都無用) 結果又ok喎,今次只食左碗粥,但搭枱的對個糭讚不絶口,或者有機會可以試下。不過幾十蚊食碗粥,好似貴左d。
 

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_8879  

近年,茶記都高級化,好多都係集團經營,就如呢間皇后冰室。早餐雞扒太陽蛋午餐肉蕃茄湯底螺絲粉,再加即磨咖啡。無咩特別,只屬正常。但最慘唔係咁多地方可整到呢種正常味道的早餐,租金,人工,原材料,樣樣加埋,獨立餐廳係咪真係可以維到皮?無支大水喉喺後面射住,做一個咁嘅早餐要賣幾錢?最後,好多都捱唔住關門,剩下的就係集團玩哂。作為消費者的我,好多時想幫襯小鋪,但有質素的都買少見少了.......

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_0229  

IMG_0217

好多年前食碗日本麵都要七八十蚊,而家有d更要過百。成日諗,味精湯都賣咁貴,講湯底,大地魚湯雲吞麵都勁呀,點解賣唔起價?我國的老火湯咪仲勁?之後見到呢間店,分別有三款湯: 大高湯(老雞,金華火腿加豬骨),白高湯(大量鮮魚加岩鹽),黑高湯(牛骨,牛腩加羅漢果)d湯標榜無味精,個個湯熬幾粒鐘,套餐一碗麵再配兩至三個點心,可選不同粉麵,點心有十幾款揀,idea 幾好,將中國麵upgrade,誠意可加,味道都ok,不過話無味精,但食完都有點口渴。

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

現今資訊爆炸,每間食店都有好多介紹,(包括我呢篇),就算幾唔好食,每人試一次都可維持一段時間。

先講大隻佬,住左旺角咁多年,一直無聽過,真係孤陋寡聞。直到被收鋪再重生,被飲食雜誌報一報,儍傻的我行過又試下。叫碗牛筋麵,睇相都知超級油,牛筋夠淋但唔多入味,係個餐牌幾可愛。可能其它食物好味,但唔合我口味。
 

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一向喜歡食粉麵,現今好食的粉麵餐廳已經唔多。其實做一碗好的粉麵唔難,只要湯底清甜無味精,材料新鮮,真材實料就得......講就易,而家租貴,原材料又貴,一碗麵頂多收你$50,租金人工無得減,唯有在材料下手,所以好多店都唔好食。

生記最出色係魚湯同魚腐,魚湯奶白色,夠鮮甜,仲有少少魚茸,真材實料。魚腐比例ok,炸完後落湯都唔會淋pat pat, 米線都有咬口,唔錯,去開呢區都會來食。

 

文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

此店開了多年,間中會來吃。近年在附近剪髮,每次剪完都會來吃一碗膽固醇(正確名稱應該是雞腸麵!) 。記憶中,香港好像無其他地方可找到此麵食。小時候母親用「扶翅」炒菜,總愛挑雞腸來吃。這裡的雞腸帶點肥膏,雖則看到湯面上全是油,但吃的時候又不覺油膩,配上自家製的黑豉油,加一支可樂,自己年紀不輕,有點自殺的感覺。除了雞腸,這裡的冬菇又厚又入味,黑栢葉夠爽。有時真的為此店不值,用料好,工夫多,只賣三十多元一碗麵,但每次來都不是太多人。反而附近只得兩塊肉的拉麵及要在公厠門外排隊的炸雞卻常常排長龍,莫非真的物離鄉貴,自家擁有的就不珍惜?


文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

食米線,我食新富盈! (像極廣告slogan) 喜歡吃米線,但每次吃完其他的都會覺得新富盈較好(魚湯米線除外),出名的兩間更不會再光顧。
 
新富盈這小鋪已光顧了近十年。喜觀這裡的米線有咬口,配料新鮮,應該無味精,因為吃後從無口渴。
 
文章標籤

Hearoom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

«123