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4/2020 光顧

繼續我尋找壽司lunch 店之旅。之前想試下鮨角,點知未曾幫襯已關門,正在嘆氣之際,原來師傅Jason 已自立門戶,開左鮨隅,又試下。餐廳係一般高級鮨店裝修,簡潔高雅,午市及晚市各有兩款套餐,保險d,先試12sushi set,食材好,調味合度,食到有魚的鮮味,但壽司飯濕左d,醋味淡,溫度亦有點過暖,不過整體滿意,會再試多次,若水準穩定,就唔使再尋尋覓覓。

 

前菜 蔬菜沙律

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蒸蛋 高湯味濃,加左葛粉茨,蛋的質地似cream,好味

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左口魚

魷魚

春子鯛

赤貝

池魚

赤身

拖羅

瀨尿蝦

櫻花樽

金目鯛

海膽

海鰻 肉質柔軟肥美

干飄卷

軟屬綿密,good 

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大蜆(另加)味道鮮甜肥美,口感滿溢。見到師傅準備晚餐用,因為唔係成日有,所以要求加一件,師傅坦白話未醃夠入味,但都可以食,結果都唔錯。

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味噌湯

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甜品 綠茶紅豆夾餅配綠茶,簡潔精緻的日式甜點,紅豆起砂,配綠茶軟雪糕,用薄餅夾住食,,完美的句號。

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餐廳裝修簡潔高雅

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