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對大董的認知,係大董烤鴨,仲要同香港的大都烤鴨溝亂左,所以來到商場,朋友話要食,我無乜興趣,坐低見到餐牌上寫住「意境菜」,中西意法日菜都食過,意境菜真係未食過。睇本menu,印刷精美,成本書咁,連紙質都講究,菜式創意十足,味道亦配合,擺盤似藝術創作,真係估唔到喺國內會食到如此高水準菜色,當然價錢都有番咁上下。

 

資訊 :

大董

地址 : 海德三道粵海街道深圳灣萬象城L410

交通︰乘搭東鐵到落馬洲站,過關後從福田口岸站乘地鐵4號線到會展中心站,轉乘1號線(機場東方向)乘搭3個站於車公廟地鐵站再轉乘11號線(碧頭方向)乘搭3個站於后海站G出口徒步約3分鐘即達 (資料由UTravel提供)

 

午餐的菜館等位時有水有糖提供,呢間仲勁,等位時除左檸檬水,仲有紅白酒提供,雖然紅白酒係紙包貨,但都好有誠意

 

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端午節期間,仲有包糭活動,小朋友等位都無咁悶

 

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意境菜,未食過

 

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成本書一樣的menu,相片拍得靚,印刷精美,紙質都講究,我真係好認真地睇哂,睇左好耐

 

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薄荷檸檬爽 清新

 

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櫻桃鴨肝 鴨肝做成車厘子一樣,同真的車厘子放埋一齊,幾可亂真。鴨肝口感幼滑,酒味較重

 

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黑海鹽奶油豆蓉湯 creamy 清甜,小朋友話好好飲

 

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話梅准山 完全食唔出話梅味,無論顏色及味道都覺得係藍梅味。准山同藍梅混合搞成蓉,再雪凍定形,清新健康的冷盤

 

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夏天的莫奈花園 呢個真係不得了,勁在擺到靚靚都只係28蚊人仔!睇nenu唔知係乜,但我喜歡莫奈的作品「睡蓮」,決定點來睇睇,甜蝦刺身做主角,配上黃色的咸蛋蓉及石榴味珠珠,紅色的berryjelly,撒上綠色的冰菜及紫色的花瓣,色彩繽紛,雖然無莫奈feel,但又真係色味俱全,點來影相都抵!👍🏻(冷盤,無香味)

 

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綠豆飯咸蛋黃 又一個花園,用葉子包住的一口糭,咸蛋黃軟綿綿,米粒圓潤黏口,入口與咸蛋黃融為一體,好味

 

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脆皮咸雞 完全唔脆,我懷疑比錯左水晶咸雞,反正嫩滑美味,無追究

 

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酥不膩小雛鴨 菜如其名,鴨細隻,鴨皮酥而不膩

 

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食鴨的醬料及配料每人一份,整整齊齊放在格格碟內,似調色板,好精緻 (睇番張單至知要收費😅

 

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鴨肉juicy,片出細細一小碟,好矜貴

 

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除左么么,仲有空心餅夾鴨皮,未試過,幾特別,空心餅烤得香脆,好味

 

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鴨湯,無味

 

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腩肉乾焗菜花 鐵板上,腩肉惹味菜花甜,good

 

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每枱贈送的糉,慶節

 

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三鮮餃子 最後以一碟餃子結束晚餐。餃皮厚薄適中,帶煙靱,饀料豐富,一啖一隻,好味

 

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奉送生果,當晚可能唔夠人,見侍應忙得團團轉,所以早早放定生果在旁邊,攤到暖哂,我唔多想食,侍應哥哥好識做,立即同我換過,忙到甩轆都仍然禮貌周到,讚

 

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