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9/2017光顧

午市點心套餐,有25款選擇,包括點心、前菜、燒味、例湯、粥粉麵及甜品,任點任食。款款足料好味,25款中試左17款,除左口水雞之外,其餘全部都唔錯。價錢係稍貴,但酒店內的中菜廳,環境舒適,服務好,而且一個價錢預左,有數為,唔使就住就住點。點心套餐$308一位,312歲小童半價,茶錢每位$20,另加一。

嚟過兩次,兩次都在點心套餐同散點之間苦苦掙扎,因為散點的選擇套餐內係無,例如我喜歡的灌湯餃,不過最後都被現實戰勝慾望,兩次都揀左套餐。既然出品唔錯,下次試下散點至得。

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廚部 :

蜜汁叉燒 叉燒柔軟帶點肥肉,蜜汁香,邊皮燒得微燶,好味。

海蜇爽口

甜梅青瓜酸甜醒胃。

口水雞係全餐的敗筆,敗左個汁,汁杰,欠香辣。

 

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蒸點部 : 蝦餃、燒賣、點松露菌餃、蟹肉帶子餃,好精緻,皮薄饀靚,澄麵有咬口,一啖一粒,份量剛好。

 

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廚部、炸品部 : 

牛筋腩蒸陳村粉,牛筋腩有入口溶化的感覺。

鵝肝咸水角外皮炸得脆,咬落軟糯,釀入鵝肝,出奇的好味。

春卷、豉油王瑤柱煎腸粉

 

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粥粉麵飯部  

例湯香濃無味精

蟲草花鮑魚雞粥又綿又香

海膽海鮮粒炒絲苗飯粒分明,但就唔覺有海膽

 

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甜品部

南瓜西米露足料香濃

椰汁燕窩凍糕堅有燕窩.....碎,好味

 

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地方舒適,今次中菜部客滿,被安排坐隔壁酒吧區,無損舒適感。

 

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散點餐牌

 

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