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看雜誌介紹,在香港先訂位。吃的是廚師發辦的法日混合菜(fusion) ,即是日本材料做的法國菜。菜式無特別驚喜,但味道不錯,而且每款菜用上精緻的餐具盛著,視覺與味覺的享受,最重要是價錢實惠,五千日元有六道菜,訂位時只需提出有什麼食物不吃就可以。同行朋友不吃魚,廚師居然將原本是魚的菜式轉做鵝肝risotto及龍蝦,恨得我牙癢癢。(由於無餐牌,附圖的所有菜式都是根據侍應的介紹形容)
 
麵包鬆軟,橄欖油香
 
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海膽啫喱凍。最底層是係南瓜mousse, 高湯啫喱包著海膽及蟹肉,精緻的頭盤 
 
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朋友不吃魚,但廚師誤會她不吃海鮮,所以用磨菇湯代替。湯味香濃
 
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小食拼盤 ,左上角起 : 平目魚carpaccio 、烟鴨胸品、 八爪魚沙律配多士、栗子Quiche
 
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不吃魚的朋友有食物有點不同
 
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烤tuna 外脆內軟  碟上有咖哩粉同芝士粉伴食,拖羅的口感就如牛柳一樣,好味
 
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朋友不吃魚,改為鵝肝配spring onion risotto ,鵝肝味濃,risotto 味道清新,平衡了兩者的味道。早知我也不吃魚了。
 
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鰆魚 很普通
 
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朋友的龍蝦,現在看相片都仍在妒忌中
 
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中場吃出爐自製黑芝麻麵包  芝麻味濃,面脆內軟,好香!
 
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金華豚  slow cook 日本豚,嫩滑有肉味,伴碟的蔬菜是温室蔬菜,很鮮甜
 
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甜品每人一款,款款不同,我最喜歡的是這個芝麻豆腐配上用柿子做成的泡沫,濃濃的芝麻配上清甜的柿子泡沫,很好吃
 
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朱古力蛋糕配榛子雪糕
 
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雲呢拿雪糕配桃子,桃子外層包上薄薄粉紅啫喱,漂亮 (拍照太慢,有點融化了)
 
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cream burlee
 
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咖啡的杯子都很漂亮呀
 
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店子看似隱閉,但其實靠近大街,不過晚上會較難找
 
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門口開在橫巷
 
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 小小廚房創造美食

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店子小小的,有散坐,亦有房間, 我們被安排坐在小小的私人空間,但注意這餐廳是可吸煙的,我們用餐完畢時隔壁有人吸煙,訂位時可能要提出安排禁煙座
 
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值得一試的餐廳
 
 
La Maison de la Nature Goh
地址: 2-26 Nishinakasu, Chuo Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture 810-0002日本
電話:+81 92-724-0955

 

 
 

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