Foodie 生活雜誌

2/2023 光顧

睇雜誌介紹，主廚喺Arcane做過，都叫做有賣點，但以為係素食餐廳，所以一直無興趣，直至有日行過睇餐牌，原來有好多嘢食，而且個brunch 價錢合理，所以同食友過來。菜式的汁醬用蔬菜或果仁打成，又會加入日本醃漬做配菜，配搭幾特別，味道清新，感覺健康。

Nettle and Lovage Soup

ratte potato, crouton

香草加薯仔，一碗充滿葉綠素的濃湯，好香濃

Smoked Salmon

poached eggs, english muftin, jaiapero

班尼迪的荷蘭汁通常係黃色，但呢個係紅紅綠綠，加埋水煮蛋的白同黃，色彩繽紛。紅色的紅菜頭泥甜甜地加墨西哥辣椒做成的綠色醬汁，辣加甜，有新意的一個班尼迪。

Fremantle Octopus

miso eggplant, capsicum, zucchini

紅椒醬配八爪魚，柔軟入味，配菜有味噌茄子及菜心，中西日元素都有。

Pan Fried Stone Bass

braised seaweed, pickled mustard greens

鱸魚煎得皮香肉滑，最特別係配菜用日本漬，海帶、牛蒡、酸菜，又幾夾喎。

Sweet Potato Pancake vo

cashew anglaise, berry compote

番薯班戟，口感帶點煙靭，腰果忌廉醬香，漿果醬甜甜酸酸，又係一個新鮮的配搭

Brunch menu，定期更換菜式

餐廳開放式，有吧枱，餐枱喺對面，隔左條走廊，帶點禪意的間條木屏風夠高，唔似坐走廊

呢邊應該係歡樂時光飲酒用