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(外表簡潔,用左金色,簡單中帶高貴)

 

8/2017光顧

千里迢迢入到元朗食壽司,都係因為多好評,你話口碑幾咁重要。一進門見到店面簡潔,感覺良好,但壽司吧後帶點雜亂,又見到地下兩個大垃圾桶,細節位做得不足。午市有兩款餐,$300十二件壽司或$500 Omakasae,一塲來到,二話不說點個$500餐,再另外點隻時令岩蠔。套餐由先付至甜品,加埋有17款食物,陣用鼎盛,以價錢計真係幾抵,菜色有心思,但食材一般,刺身貨色普通,喺區內可能係頂級,但我住區外就無需特別入來,湊熱鬧試過就算。

 

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先付 腐皮包三文魚,好味又香口,茶碗蒸

 

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九洲佐賀岩蠔   肉質帶creamy,埋單時價錢同報價唔同,師傅話因爲隻蠔唔夠大,計平左。

 

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真鯛刺身二食 分別配以酸汁及豉油

 

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凡立貝 灑上岩鹽,配青檸汁及豉油 wasabi  (照片為預備中影,上碟後忘記影)凡立貝喺膠格內攞出來,感覺似食緊sogo買的急凍帶子。

 

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油甘魚

 

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石垣貝 漂到白雪雪咁

 

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蟹肉蟹膏飯

 

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甜蝦 豉油薑蒜油 有新意,不過蓋過哂甜蝦的鮮味

 

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牡丹蝦 蝦上的蝦膏燒過,口感更豐富

 

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太刀魚

 

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秋刀魚 雖然新鮮,但未係季節,唔肥美又帶腥

 

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銀雪魚

 

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拖羅 個酸味好突出,我問師傅係咪用左特別的醬油,答案係因為野生吞拿所以帶酸,我從未食過咁突出酸味的拖羅,難道我以前食過的都唔係野生?真係唔明。

 

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梭子魚

 

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海膽

 

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筋子 帶柚子味,唔錯

 

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蔥手卷 我見到呢個瘀色吞拿魚用來做手卷有點愕然,當然係照食,不過就感覺不良好

 

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呢個吞拿,我真係感覺唔良好

 

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麵豉湯

 

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柚子雪芭

 

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只有一張吧枱,約二十個位,有四位師傅

 

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侍應態度好,服務殷勤

 

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