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8/2016光顧

餐廳在揾食名單上好一陣子,但因為之前晚餐要分兩個時段,所以一直無去。最近可能生意少了,唔再有限制。今晚幾個人,可以點多幾款菜式試下。menu 選擇貴精不貴多,由頭盤至甜品都唔錯,配搭有新意,食物精緻又好味,不過價錢唔平。

 

麵包係普通法包,用布袋裝住,幾精緻。

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頭盤 scallop carpaccio,用醃過的日本蘿蔔夾住帶子刺身,幾清新 (影得差)

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頭盤 Foie gras terrine 鵝肝醬好滑,配個士多啤梨加蕃茄加味噌混合而成的sauce,幾有趣又唔太膩

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頭盤 egg onsen   温泉蛋下係蠶豆、蟹肉同西班牙腸,上面係蕃茄紅椒煮成的泡泡,好豐富的口感

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Pasta Sea Urchins Tagliolini Pasta 啖啖海膽,配龍蝦汁,龍蝦汁味道唔太濃,無蓋過海膽的鮮味

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63C egg 又一道温泉蛋菜式,今次配Pasta rustici pasta 煙靱有咬口配Parmesan  cheese sauce 係今晚味道較濃的一道菜

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Roasted cote de boeuf  好大的一塊牛肋排,牛味濃郁,嗜牛的朋友好滿意。我就普通,嫌太多筋,難切(被和牛竉壞了)。配菜薯仔甜椒同蕃茄都好甜好好味

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side dish 菜沙律新鮮,日式沙律汁帶點麻油味,唔錯。mashed potato 好幼滑

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甜品都幾出色

3 pots de creme brûlée 有柚子、咖啡同baileys 三款味道,頗有蛋味,唔太甜,剛剛好

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caramelized banana 香蕉mousse加椰子雪糕。我唔食香蕉所以無試,朋友話蕉味濃郁

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Peach carpaccio 時令香桃切薄片墊底,上面加上杏仁雪糕,擺碟好靚,蜜桃香甜,加上冰凍雪糕,清新好味又消暑

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點左支白酒,之後點多杯cocktail 。

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餐廳設計morden

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