5/2015 光顧
日本菜我多數只食刺身魚生，好少食天婦羅，炸物我老人家唔多接受。不過此餐廳本店在日本好出名，來到香港開分店，虛榮的我又慕名而來，照舊窮風流食午餐。天婦羅全部由主廚関豐一郎先生主理。炸漿即時用高湯開粉製，用最高級的紅花子油，曾經跟旅遊書指引去過東京名店っなハ，但重油煙味食到我頭暈。跟豐一郎先生提起，佢解釋東京的天婦羅多用麻油，炸出來較香同脆，比較重口味，但一宝就用紅花子油，清淡點，又學到嘢。套餐有八款天婦羅，後加天丼及甜品。用料新鮮，每款小小的，但食完又夠飽喎。（窮根深種，仍舊以温飽先行）天婦羅食完後完全無油膩感，喉嚨亦無半點乾涸，令我對天婦羅印象完全改觀。
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炸物唔係我飛佛，但有時都會想食下，通常只會去銅鑼灣丼吉。不過近年都多左好吉列名店進駐香港，如銀座梅林同呢間勝博殿。呢晚試左豬扒(特上級同普通)，豬柳，忌廉蟹餅，豬柳卷。特上豬太肥，普通豬有點鞋，其他炸物普通，而且幾油腻，反而飯同麵豉湯唔錯。我知炸物係油膩，但勝博殿同銀座梅林係直頭食到滿口油膩感，反而丼吉唔多覺，貪完新鮮就算。
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近年每次來都係為左呢碗十勝豚丼。之前期間限定，每次一出我就會食一次，反而現在放在餐牌後就無再來，人就係咁衰，垂手可得就唔稀罕，係要比人限時限刻食至有興趣。豚丼的豚肉有點肥糕，咬落唔會乾爭爭，醬汁ok, 當然同日本的有距離，但日本亦唔係間間好食。有四片豚同六片豚選，試過貪心點六片，飽到嘔。不過記住唔好去elements 果間，原來elements 店同一樣食品係比其他分店貴(唔知而家有無改番?)
四片豚
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香港食食食 (25)
