Foodie 生活雜誌

5/2022 光顧

近來頗多人推介的割烹料理餐廳，只serve套餐，午餐分兩輪，晚餐可食到尾。食物擺盤精緻，食器優雅，食材及菜式設計大路普通，味道不過不失。服務唔錯，價錢合理，食後最有印象係一大片西九龍海景及好有自信的chef😆適合打咭影相的餐廳。

脆脆上有鵝肝，砵酒sauce，海葡萄。鬆脆的脆脆最突出。

魚生三款

帶子、深海池魚、平政。新鮮度一般，整個掃仔比你掃醬油，搞下花臣。

拖羅、牡丹蝦、海膽，紫蘇葉天婦羅

發覺頭三道菜的精粹係個「砌」字。砌唔緊要，唔該砌快少少，d食材攤到暖哂，海膽都攤到溶溶地，見到都無心機食。

師傅話呢個係簽名菜，又係將比較高價的食材砌埋一齊，塊紫蘇葉天婦羅幾香脆。

松葉蟹蒸蛋

蛋下係鮮百合

鹿兒島牛sukiyaki 配温泉蛋

牛肉嫩，蛋黃質感好，sukiyaki 汁甜度適中，唔錯

角切魚生飯、味噌湯

有兩款選擇 : 多飯或少飯😆😆

轉左綠茶，隻杯幾靚

自家製清酒雪糕

淡淡的清酒味，配雲呢拿雪糕，幾夾，全餐最好

餐廳喺向海商業大厦內的高層單位

長窄型的店面，分吧台及私人房，坐位全部向海

呢個靚景坐位要on request

房間

所有坐位都可以睇到海景。chef話餐廳係香港第一家割烹餐廳，聽完後有點驚訝佢咁講，佢入行18年，應該未必知2003年開的Naozen，何況仲有其他幾家餐廳，不過無所謂，聽完笑下就算。其實各式日本餐喺香港已經好平常，好多食客都知識豐富，就算未去過，上網都睇到，好心某d chef唔好重講咩自己去日本唔去遊客區，去只有日文餐牌的餐廳😅