Foodie 生活雜誌

7/2022光顧

稻庭養助，出品烏冬的名店，有幾百年歷史，以前比較多幫襯紅磡店，但近年已少去。朋友講開喜歡去尖沙咀店，抽起條筋又去下。今次主打食居酒屋食品，貪佢細細碟唔會食得太飽太有負擔。食物質素中規中矩，勝在選擇多，又無限時，嘆住啤酒吹下水，不失為一個選擇。

 

啤酒好凍，正👍🏻

若點啤酒，侍應事先講明有下酒菜，每位另收$20，當然無問題，日本都係咁。不過令我想起一次京都之旅的經歷，當日的英文menu都寫明呢樣嘢👇🏼

https://hearoom.pixnet.net/blog/post/342885298-2017京阪遊-餐廳篇-%3a---先斗町-八十八%40京都-%28行

蔥味噌燒厚豆腐，明太子

燒豆腐噗，夠香口，唧上明太子醬食，有咸香

厚切牛舌

燒得柔軟，牛舌一定要厚切，口感豐富

鰻魚卷

好大件，鰻魚本身較膩，卷内包芝士及青瓜，清清地

清酒煮蜆

蜆肉肥美，不過清酒湯偏苦

燒鰻魚肝

有點腥，麻麻

串燒火喉不俗

火灸山芋

好喜歡食准山

吉列豬扒沾烏冬

來到烏冬店唔食烏冬，有點講唔過去。豬扒炸得金黃，冷烏冬沾上麻醬，清新有夏天感，烏冬無我預期咁煙靭

餐廳喺商厦內

地方幾大，有落地玻璃

好大的open kitchen 

是日魚鮮

電視內播放總店的烏冬製作過程

餐廳喺日本都有好幾間分店