Foodie 生活雜誌

3/2022 光顧

拉麵湯底味道温和，四平八穩的一碗拉麵，喜歡重口味的可能要考慮下。但店舖的細心安排比食物的出品更吸引我，小店用麥茶奉客，唔係冰水，更合我意，仲有圍巾及橡筋圈提供，細心到一個點。店舖喺匯豐銀行中心對面，坐港鐵直達，位置超級方便，不過係人龍餐廳，兩次經過都排左成百人，要揀啱時間至好去。

 

白丸 鹽豚骨拉麵

拉麵湯底濃稠合度，帶點黏口，唔口渴，配粗幼麵都適合，我選粗麵，較有咬口。配料只有木耳及蔥，溏心蛋有點糊，叉燒切薄片，雖然嫩滑但唔係我心水，所以未算係我的心水拉麵。

蝦丸 蝦豚骨拉麵

湯底加入櫻花蝦同一浸蝦油，蝦味香濃。

清蔥沙律醬餃子

煎得幾香，因為對家唔食蔥，店員細心地將蔥放一邊，但清蔥全無香氣，跟一般餃子無兩樣

麥茶比冰水更好

拉麵選單

第一次見拉麵店有小朋友餐

有昆布醋提供，因為我唔覺湯底好厚，所以無加

標榜無味精，食完都無口渴。意想不到有圍巾及橡筋圈提供，即係店主好重視整潔感。我往往會被呢類小處感動，就係呢d小心思，會令我覺得店主會用心做好食物

調味料寫好哂標示，裝蒜蓉用密封存氣小瓶，唔會走味，乾淨整齊

仲有儲分咭仔

小小麵店，得十個座位左右，靚靚裝飾牆