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12/2018光顧 Sushi Mori Tamoaki@炮台山

通常來食午餐,聽講2019會加價,趁仲負擔得起,拿拿林儲錢來食晚餐。晚餐只提供Omakasae,之前講定比師傅聽有乜唔食就得,我乜都食,最怕唔飽啫。平日的晚市都坐滿,要訂位,五位以上要比按金。Mori係好食,但有個問題係Mori san 的態度時好時壞,好講心情,有時會唔多啋客,令人有貼錢買難受的感覺,我唔係熟客,有時都要warm up 下,見過佢對某d客直頭不揪不啋,好奇怪。總括當晚係滿足的一餐,食材新鮮,又可以食到不同的魚,好滿意。

來一杯梅酒,自家浸,用冰波,冰的融化速度較慢,冷凍時間亦較長,所以飲到尾仍能保持味道,唔會變淡,讚

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前菜 : 剝皮魚加魚肝,食落滿口油脂豐腴

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先來壽司 : 目一鯛

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之後係刺身 : 象拔蚌 ,以前食Omakase 通常前菜後就來刺身,壽司在刺身之後,如今就無呢個慣例了。

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金目鯛壽司 魚皮用火灸過,更香口

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香箱蟹 蟹肉已拆好放回蟹蓋內,再淋上蟹子上湯,蟹味濃,啖啖肉,好味

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赤座蝦 好大隻,用來做壽司,一件用半隻蝦,鮮甜似食龍蝦

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刺鯧 配上紅蘿蔔梅醬,好鮮

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關鯖魚 

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池魚 好喜歡食呢度的池魚,魚鮮味充滿口腔

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白子 配酸汁,賣飛佛

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赤睦

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太刀魚 肥美

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海膽 好大盒,想攞隻羹去筆🤣🤣可惜只比舊壽司我

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海螺配白松露,香

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赤身

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拖羅

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鮟康魚肝 用酒同味林煮,好好味

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鰻魚 入口溶化

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隔離位點左櫻花捲,師傅整左一大條,切頭切尾,中間靚靚的兩件比客人,佢見我係咁望住,就比左切剩的比我同另一食友,其實大細同人地比錢的差不多大,我見當事人有點無癮,我當時運高睇唔到,開心食。

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白味噌湯 清甜

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餐末可選甜品及生果,朋友選甜品,奶凍。隻碗好靚

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我食生果

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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