Foodie 生活雜誌

這小店已開業多年，在香港經營一間食店，若不是自置鋪位或食物有水準，應該不能在此地段生存這麼久。
是日用餐 :
linguine with clam. 朋友推薦的 。軟硬適中的麵條均勻地沾上醬汁，但整碟pasta又不會水汪汪，真的很不錯。
西班牙紅蝦pasta. 近來喜歡吃西班牙紅蝦，喜歡此蝦又甜又多膏，這裡選用大隻的開邊連殼上，感覺較大堆頭好味。
魚湯配青口。湯頭鮮甜，但選用美國青口，若用法國baby blue 會更開心。
鵪春沙律。普通。
鹽燒sea bass 。上桌時是錫紙包著魚，在你面前打開看完後再拿去一邊起骨。味道很淡，可能火喉未夠？麻麻。反而side dish 的菜很好味。
這間温馨舒服的小鋪，待應招呼親切，應該是做熟客生意，因為見幾枱客人都不用看餐牌及價錢，由店主發辦就是了。

慕名一嘗此店。雖然是咖啡座，不是坐在鋪位內，但因為在商場角落，所以也算清靜。這餐廳不設訂坐，我當天不是假期，約兩點到達，不用排隊。這裡主要吃輕食，麵包，pastry。無餐廳般高級，很輕鬆。我們一行四人，點了四個熱食，再加一個high tea set share 已經非常飽。
食物方面，恕我詞窮，只能講句：「全部都好好味」！一開始的餐前麵包已經很好吃，聽説晚餐的麵包籃有十多款選擇，有機會真要一試！
是日點菜 (由左至右順時針)
Onion soup.
芝士重，湯濃，好味，但無驚喜。
Fried rice with creamy taleggio cheese, baby Spanish and Parma ham.
在餐牌上看到這度菜，覺得很特別，一般西餐很少見fried rice。淡淡的軟芝士加上少少脆的飯粒，再配上咸咸的火腿，有層次，美味
Pasta with French ham and butter sauce.
牛油香極重，但不滯。此pasta很簡單，就似家裡隨時可弄出來。但為何我不能？
Lobster risotto.
米粒好硬，比一般的risotto更硬，像吃麥米粥的麥米似的。反而lobster鮮甜嫩滑，挽回不少分數。
至於high tea set, 我每款都覺得好味，各款不論賣相味道均屬高水準。
由於有四人用餐，我們另外點了兩杯果汁浮冰類飲品，名字忘記了，但味道都不俗。
下次要再來試sandwich , quiche, 還有很多cake都未試。在世界各地有如此多分店，又間間能保持水準(看報導及富貴朋友介紹。) Mr. Robuchon真厲害！

喜歡吃eggs benedict, 一個簡單美味又飽肚的食品，但又不是很多地方做得好，一就是荷蘭汁不好味，一就是菠菜太多，弄得muffin濕淋淋，一就是就配料三文魚或ham 不好吃，總之總是欠了點點,但18 gram 就無以上問題，味道不俗，咖啡亦不錯。
至於Bricklane 就因為出名，有天路過，見只有數人排隊，便試試，誰知點的咖啡及eggs benedict 均無味！而且咖啡是暖的，不夠熱！看著外面長長的人龍，明白口味是很個人的。
(上圖是18gram , 下圖是Bricklane)

自從有了網絡以後，已再無閱讀的習慣。因為以往閱讀是用作打發時間，外出乘車時，等侯時，或睡前必定會看書。但自從有了網絡，不對，是有了iPhone 後，此習慣已徹底改變及消失。
透過iPhone, 可上網瀏覽不同網頁，看新聞，到不同的社交網站(Facebook, 微博，Instagram ),甚至玩令我沉迷的candy crush ! 這樣雖然可以殺時間，但慢慢發現，好像缺少了甚麼。似乎用了很多時間去看速食的資訊，別人的生活，但又有什麼得著呢？而且人亦愈來愈無耐性，因為資料實在太多太快，很多時像看了很多，但水過鴨背，剩下的又有多少？
上年因為搬家關係，附近開了圖書館，就如發現新大陸一樣，重回閱讀的懷抱。畢竟要看完一本書是需要時間的，將時間集中在一個主題上，深入點，印象亦較深刻，閱讀亦能讓我多思考。加上現在圖書館書種繁多，很多新書均可找到，又有網上預留書籍及續借服務，實在是政府的一大德政。
現在希望能做到每月一書的目標。不過這兩個月讀了三本，超額完成。這三本書也不錯呀！

此店開了多年，間中會來吃。近年在附近剪髮，每次剪完都會來吃一碗膽固醇(正確名稱應該是雞腸麵！) 。記憶中，香港好像無其他地方可找到此麵食。小時候母親用「扶翅」炒菜，總愛挑雞腸來吃。這裡的雞腸帶點肥膏，雖則看到湯面上全是油，但吃的時候又不覺油膩，配上自家製的黑豉油，加一支可樂，自己年紀不輕，有點自殺的感覺。除了雞腸，這裡的冬菇又厚又入味，黑栢葉夠爽。有時真的為此店不值，用料好，工夫多，只賣三十多元一碗麵，但每次來都不是太多人。反而附近只得兩塊肉的拉麵及要在公厠門外排隊的炸雞卻常常排長龍，莫非真的物離鄉貴，自家擁有的就不珍惜？

托朋友的鴻福，在這裡吃過幾次免費餐。雖然這裡標榜吃沖繩菜，但其實除了苦瓜豬肉炒蛋及海葡萄外，其他都是日本料理應有的食物。苦瓜確係清甜點 (抑或是日本什麼都好?)，但又無甚驚喜。反而刺身間中會有點特別的，例如鮟鱇魚肝，白子，天使蝦等。其他刺身都新鮮。但我最欣賞的是店家自己浸的柚子酒，清香得來不太甜。此店若專程去試就不必了，若碰巧在太古城找吃的都應該是一個選擇，而且作為一間開業多年而仍關門的食店，水準應該是穩定的。

食完後急不及待向大家分享。我一向窮風流，與其光顧坊間連壽司飯都未整好，向供應商取魚生解凍後放上面的壽司店，倒不如儲儲錢，間中去些高質素的壽司店吃午餐(晚餐實在負擔不起) 。Sushi Mori Tomoaki，一間有誠意、高水準的壽司店。之前大多光顧鮨森(Sushi Mori )，就是Mori 師傅主理，過去年多都是光顧這間，誰知近來感到其他師傅如流水作業，機械人一樣毫無新意，才知原來Mori已離開。由於暫時未找到新店頂替，唯有繼續光顧。近日知道Mori 師傅自立門戶，第一時間報到！
新店一如所料，用料新鮮頂級，薑及蒜子豉油都是自家浸，但想不到連裝修，一碗一碟都如此講究，一絲不苟。此店門口並無店名，設計清簡，入門後走一段小小斜路經玄關才進入餐廳，有點淨化的感覺。內裡就如高級鮨屋格式，但地方稍大，樓底高，空間感十足，較西化。連洗手間的細節都做得很仔細，對於本地師傅開的店來說(雖然Mori 是半個日本人)，簡直超水準。

 

日本有和牛，韓國的韓牛都不弱，賣相當然無日本的漂亮，亦無和牛般juicy 及油花四濺。但韓牛牛味濃，價錢平，服務好，而且用炭燒，並非香港的石油氣爐，燒出來較香。門口還有個師傅即塲切肉，感覺認真，可以一試。

 

為了這裡的醬油蟹及蟹黃飯，我會再去首爾。這裡整個街道都是吃醬油蟹的店鋪，但以這間最多人，最重要是多日本人，蘿蔔人出名奄尖，若他們也捧場的應該是好店(我是媚日派)。醬油蟹鮮甜有光澤，若不喜歡動手，可直接點蟹膏飯，怕只怕膽固醇超標吧

食物可以。其中洋蔥湯分量十足，多芝士，深得我心。沙律菜新鮮，其他的食物就普通。這裡裝修同氣氛都好有法式小館的情調，要嘗新都是一個不俗的選擇，但性價比不高。