不知是否因為米芝蓮的關係，現時很多酒店的中餐賣相都似法國菜，
雖然做得很精緻，卻不是那麼一回事，沒有了中菜的鑊氣與豐富的感覺。最近主動及被動地食了兩個套餐，感覺麻麻，應該無第三次。
先講主動的天外天，全部菜式都小小的，不要看那碟黑豚肉好像很大的，其實是四人用(!) 不計份量，最弊是所有食物都太咸。這裡景靚情調好，就似吃燭光晚餐但變了中菜，而中菜之中又要似西餐，不倫不類，最最重要是不好吃。
至於被動的明閣，用料好得多，份量亦好足，但我對太多花肖的中菜始終不太受落。就是什麼也要加鵝肝或松露去添身價，乳豬件亦要配件鵝肝，最重要又是不好吃，全晚食物不是太甜就是太咸。
始終喜歡傳統賣工夫的中國菜，未必需要貴價材料，不要總是外國的月亮特別圓呀。
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香港食食食 (25)
天外天絕對只是賣景,不入流. 明閣的廚是好,不過真是越來越貴,性價比很低.
天外天開業時曾去飲茶，質素ok，點知第二次去差成咁。 明閣之前去飲茶直頭貴到點唔落手。 都費事再寫剛剛去完帝京軒的慘痛經歷，加埋海景軒，真係唔敢再去酒店食晚飯