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12/2020光顧

灣仔樓上店,開左兩年,Ken師傅的一人舞台,今次來食午市Omakase,點左特選套餐,用料好慷慨,白子、喉黑、海膽、拖羅都有,仲有埋手卷,雖然食材未算好高質,但絶對可以接受,感覺幾抵食。不過師傅一人加一個外場serve 11人,有點吃力,雖然師傅健談得來都已經唔停手,但呢個午餐都足足食左三粒鐘,午餐以經有晚餐的感覺,有點好奇晚餐會用咩食材同食幾耐😅不過訂位好full,週未的午餐已full 到二月。

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刺身有 生蠔、帶子、白蝦漬內藏topping、海膽湯葉、白子、深海池魚,食材係新鮮但全部欠鮮味

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醃蘿蔔清清味蕾

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壽司上塲

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伊佐木、鰹魚、野生拖羅、沙甸、左口魚邊、

鰤魚、喉黑(黑鯥)、瀨尿蝦、海膽。

壽司飯處理不俗,食得出飯粒分明,有空氣感,醋酸度亦適合我口味

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最後係吞拿魚蓉手卷,加入蔥、黃蘿蔔同紫蘇葉,混入即燒吞拿魚油,好香好好食,全餐亮點

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味噌湯內有魚肉

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黑芝麻雪糕味道香濃

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餐廳喺商業大厦二樓

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餐廳喺商業大厦二樓,似家庭式小店,得一個外塲,食完的碟都堆喺背後的餐枱,感覺狼狽。當日人多,唔方便影相,若要裝修靚靚的高級日本餐廳,呢度唔係好選擇

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