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7/2019光顧

某日喺尖沙咀諗唔到食乜,諗起K11呢間新開的串燒店,即管碰碰運氣。一般中價連鎖日本餐廳格局,標榜用日本四國出產的阿波尾雞,講真我就食唔出,師傅對火喉掌握功夫不俗,皮香肉嫩,餐牌上有港式創作的串燒,例如馬蹄鮮魷燒肉棒,我無嘗新的精神,留番各位試下。整體而言,係一間不過不失的串燒店。

 

餐廳喺K11地下,好易揾,一般連鎖餐廳裝修,悶蛋

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除左吧枱座,散枱都多

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白桃梳打,唔係藥水味,幾好

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幸福鳥免治軟骨雞肉串燒拼盤 有四串,四種味道分別係鹽燒、汁燒、芝士及激辛,免治雞肉棒彈牙,加入雞軟骨更添口感,不同調味有不同味道,燒得香口,好味

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阿波美雞盛合 : 雞翼、雞腎、雞心、雞軟骨、雞肉長蔥燒、雞肝。雞肉我就食唔出日本雞的肥美juicy,不過雞肝最得我心,生熟度剛好,咬開香脆的外皮,內裡軟綿綿,好味。師傅話香港人普遍嫌燒得生,見我咁欣賞,請我食一串燒雞皮。

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燒牛舌,舌芯柔軟。

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我話喺香港食的雞皮唔得,得個脆字,無左日本食的脆香之餘又有油脂口感。師傅話香港人普遍喜歡食脆脆的雞皮,所以特別燒串雞皮比我顯功架,雖然我仍嫌皮香唔夠均勻,但起碼有誠意,因為好食的雞皮真係唔會成日遇到

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豉汁燒鱔 魚肉彈牙魚皮香口,平日通常用日本汁燒,今次用中式的豉汁,又有另一種食味,感覺好港式,幾有趣

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爐頭熱,師傳飲真露加梳打當水飲,請我飲左一小杯,我以為佢會請我飲清酒,真係諗多左😜

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