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3/2019 光顧 

 

翻回記錄,原來上一次光顧已經係五年前,開業時有名廚加持,曾經係城中話題餐廳。之後名廚退出,餐廳繼續經營,估唔到可以維持到5年,同一大厦內的餐廳好似得呢間最長壽。當晚由朋友發辦,我只負責食,食物水準高,醬汁美味,滿足的一餐,水準比幾年前進步。

 

之前食後感

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朋友係熟客,被安排在房間內用餐,食得舒適

 

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朋友帶來三枝酒,但只能夠完成兩枝,真無用

 

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麵包外脆內柔軟,有空氣感之餘又有韌度,香濃香草醬充滿咸香,兩者相配,食唔停口

 

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頭盤法國生蠔 新鮮爽甜

 

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帶子配truffle cream crab cake 配辣汁,avocadomango sasa。北海道帶子刺身鮮甜,配香滑truffle cream,味道好匹配。crab cake 用新鮮蟹肉製,食得出係鮮甜一梳梳,材料十足,輕輕煎兩邊,配上三款醬汁,美味

 

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紅蝦意粉 相中係四份之一份量,醬汁香濃,意粉有咬口,可惜紅蝦稍嫌熟左少少,唔夠鮮嫩

 

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白酒蜆肉ligreunie 蜆肉鮮嫩,白酒汁香濃適中,意粉有嚼勁,味道清新,水準之作。

 

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牛扒 喺其他餐廳食過呢度菜,唔係太熟就係太生,水準參差,但當晚出奇地好味,外皮炭燒味香,內裡肉質保持鮮嫩juicy,我食左好多舊。

 

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side dish 薯條配黑松露sour cream

 

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side dish 烟肉椰菜 好惹味

 

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牛扒配三款醬汁 mustard gravy, 蛋黃醬, yogurt ,款款可口

 

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甜品拼盤 mango cheese cake , green tea cheese cake ,栗子蛋糕及奶凍,之前已食得好飽,每款一口,份量剛好

 

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