Foodie 生活雜誌

3/2019 光顧 

翻回記錄，原來上一次光顧已經係五年前，開業時有名廚加持，曾經係城中話題餐廳。之後名廚退出，餐廳繼續經營，估唔到可以維持到5年，同一大厦內的餐廳好似得呢間最長壽。當晚由朋友發辦，我只負責食，食物水準高，醬汁美味，滿足的一餐，水準比幾年前進步。

之前食後感

https://hearoom.pixnet.net/blog/post/176582728

朋友係熟客，被安排在房間內用餐，食得舒適

朋友帶來三枝酒，但只能夠完成兩枝，真無用

麵包外脆內柔軟，有空氣感之餘又有韌度，香濃香草醬充滿咸香，兩者相配，食唔停口

頭盤法國生蠔 新鮮爽甜

帶子配truffle cream， crab cake 配辣汁，avocado及mango sasa。北海道帶子刺身鮮甜，配香滑truffle cream，味道好匹配。crab cake 用新鮮蟹肉製，食得出係鮮甜一梳梳，材料十足，輕輕煎兩邊，配上三款醬汁，美味

紅蝦意粉 相中係四份之一份量，醬汁香濃，意粉有咬口，可惜紅蝦稍嫌熟左少少，唔夠鮮嫩

白酒蜆肉ligreunie 蜆肉鮮嫩，白酒汁香濃適中，意粉有嚼勁，味道清新，水準之作。

牛扒 喺其他餐廳食過呢度菜，唔係太熟就係太生，水準參差，但當晚出奇地好味，外皮炭燒味香，內裡肉質保持鮮嫩juicy，我食左好多舊。

side dish 薯條配黑松露sour cream

side dish 烟肉椰菜 好惹味

牛扒配三款醬汁 ：mustard gravy, 蛋黃醬， yogurt ，款款可口

甜品拼盤 mango cheese cake , green tea cheese cake ，栗子蛋糕及奶凍，之前已食得好飽，每款一口，份量剛好