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3/2019光顧 

 

好友喜歡食片皮鴨,所以我每次見到有好的介紹都會同佢去試下。餐廳位於新開的戲曲中心內,裝修簡潔清雅,食物同招呼都幾好,稍為唔習慣坐長枱,食中菜都係圓枱較適合。

 

新開幕的戲曲中心,入口設計有如揭開的帷幕,天花的設計似花旦頭上的裝飾

 

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場內設計清簡,我覺得太素。我好少睇粵劇,但印象中粵劇的舞台總是色彩豐富,來到戲曲中心感覺有點落差。

 

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餐廳配合建築風格,走簡潔路線

 

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餐廳佈置以白色為主,翡翠綠的high light 好搶眼,但地下的磚好似唔多配合

 

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蘿蔔烙 金黃鬆脆的外皮包住清甜軟綿的蘿蔔絲漿,完全不覺油膩,美味

 

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黃金魚皮 起沙的咸蛋黃包住香脆的魚皮,魚皮脆得來有彈性,唔係硬脆,上枱時熱辣辣香噴噴,食唔停口。

 

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呢碟好似係酥炸排骨😅印象係好香口,肉質柔軟

 

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黃耳炒菇菌 太油膩

 

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主角片皮鴨

 

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傳統配料,我最buy,食過好多新派片皮鴨,多款配料,果醬生果甜酸醬乜都有,唔多接受

 

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麼麼皮熱辣辣,薄得來有煙韌感

 

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片出來的鴨皮分皮連肉同淨皮兩碟,鴨肉肥瘦適中,鴨皮唔夠香,整體中規中矩

 

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