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11/2018光顧

 

TBB飲食節目介紹,覺得幾吸引,咁啱朋友試過小菜話唔錯,想試私房菜,大家一拍即合,夾左一圍開心食。菜色標榜古法手工菜,但我覺得最有手工係隻碟,好浮誇,見過下世面的我都嚇左一跳,菜名都好勁,唔對住菜單都寫唔番出來。可惜食物味道一般,價錢唔平但質素普通,雷聲大雨點小,。我估要試就試小菜好了。

 

隱身在大角咀的小菜館,無想過菜色上枱會咁大笨象,係個反差嚇左我一跳,餐廳設計簡潔,不過平日晚上都爆滿,仲要係大枱,大家都來食私房菜,幾出名

 

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傳奇國寶京酥鴨  一上枱見到個賣相我堅係呆左,之後笑左,又龍頭又閃燈,勁浮誇,似80年代的國內酒家。鴨肉酥軟入味,鴨內釀滿糯米蓮子及瑤柱,蓮子清香撲鼻,整體味道不俗,一個不錯的開始......除左隻碟

 

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失傳煎釀太子魚肚 魚肚內釀入梅頭肉碎,用鮑汁煎煮 魚肚索哂茨汁,但茨汁好重口味,唔啱我

 

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失傳霸龍伴舞九天 鮮墨魚起片卷住蝦肉、火腿及蘿蔔,配上千島醬味的秘製醬汁。呢道菜幾特別,墨魚蝦肉彈牙,不過醬汁太霸道,搶哂食材的味道

 

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炸蟹蚶  幾彈牙,我一向對呢個菜式興趣不大,所以無乜意見

 

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雲彩蝦參千層脆 腐皮捲住瑤柱、竹笙、蟹肉,但我全部食唔出,因為實在炸得太油太滯,我直頭完成唔到呢舊嘢,成口油,食到一半放棄

 

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老火煲第一狀元紅湯 湯料有蜜瓜,木瓜,螺片、花膠,味道類似爵士湯,湯料一大碟,聲稱煲左六個鐘,但唔夠溶,味道比想像中淡

 

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古法羊腩煲 羊腩多肉,配料多,幾好味,但我眼濶肚窄,點多左,結果食唔哂,嘥左

 

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秋冬通常點豆苗

 

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食友好識嘆,自備冰袋雪好白酒帶來,我可以坐享其成,感謝

 

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