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11/2018光顧

 

九龍灣,從以前的工廠區慢慢變身成商業區,大型商厦、酒店,甚至國際學校都有,發展成熟,連高級餐廳都進駐。喺高銀金融國際中心內有四間高級餐廳,分別係中(兩間)、法、日菜,開左兩年,講真,初開業時我無想過光顧,一來位置吊腳,二來消費唔平,唔吸引。只係睇開的老饗專欄作者時常幫襯,感覺有信心,決定一試。

用餐經驗愉快,食物不俗,雖然唔算十分美味,但配搭新鮮有驚喜,廚師係新加坡人,菜色帶有亞洲元素,環境舒適,太后未食完已經話想再來,難得佢咁賞面,餐廳每隔個零月轉菜色,決定轉餐牌後再來。

 

餐廳在九龍灣輔警總部旁的高銀金融國際中心內,大厦幾有氣勢,門口仲有隻匯豐銅獅,唔講唔知係九龍灣。地點好吊腳。九龍灣地鐵站有接駁車,班次時間請自行致電餐廳查詢。我行過來,十分鐘左右,不過沿途無瓦遮頭,落雨就麻煩d。

 

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餐廳大門華麗,內裡裝修以雲石配水晶燈,簡潔高貴

 

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大廳,侍應話遲下會提供輕食

 

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沿住一列酒櫃進入餐廳

 

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餐廳面積大小適中,感覺舒適,另有幾間貴賓房。硬係覺得呢座大厦的幾間餐廳都係開嚟比老闆自己招呼朋友。

 

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餐單每個幾月轉一次,午市套餐分2course、3 course 、4 course。因應自己胃納選擇

 

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另有tasting menu

 

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自製麵包有三款,熱烘烘,一定好食,軟包軟綿綿,橄欖包有點乾,但橄欖好香,小法棍外脆內軟

 

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每款食一半好了,配海鹽牛油

 

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開胃菜之一 杯內係豆豉及香草橄欖油,加入素菜湯,味道特別,全無違和感

 

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開胃菜之二 法式叉燒包 外皮酥脆,內裡鬆軟,不過食唔出有叉燒

 

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我同太后都點左4 course。先講太后的選擇 :

頭盤 酒煮鮑魚,配紅棗泥。鮑魚清甜彈牙

Entree 海鮮意大利飯 蠔肉混入意大利飯,蠔味唔多覺,魷魚柔軟烤得香,插上烤雞皮,加入檸檬馬鞭草,好清新

Main 牛肉柔軟牛味濃,燒汁燴過的磨菇好香。

Dessert  panna cotta 班蘭葉加椰子味好香,稍為甜左d。隻杯幾靚

 

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我的選擇 :

頭盤 鱒魚他他配魚子,龍蝦果凍。造型幾精緻

Entree 簽名菜金湯。味道似中式濃湯,一抹金漆浮在湯面,好有華麗感,大蝦天婦羅炸漿薄,幾香口。

Main 橙香鴨胸 ,薯仔千層酥更突出

Dessert  今日的甜品削左d,唔多吸引,勉強選左酒煮梨加雪芭。ok

 

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亦可以點芝士,我口味無咁西(化)行過影低就算

 

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petit four 係綠茶泡芙,雖然幾甜,但剛好用來中和呢杯勁濃郁的咖啡

 

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