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東北的冬天晚上5時已入黑,路上無街燈,對於習慣滿街光亮亮的香港駕駛員,實在不習慣,立佞武多館至餐廳車程要兩小時,天雨路滑,實在唔敢開得快,結果都遲左半個鐘,不過我中途有致電通知,店主都體諒。

終於去到精緻的法式小餐廳,今晚點選的晚餐係台灣同日本北東北合作的「食采陸奧」計劃內其中一個套餐,以當地食材青森帆立貝及蘋果為主要材料,創作不同菜色,有火鍋,燉飯、甜品等等。法日合拼,味道不俗的一餐,很好的飲食經驗。有興趣一試的建議先預訂。

資訊

French&Italian agréable

地址:青森縣陸奧市小川町2-17-1

電話:0175-23-9114

 

餐廳係一間小屋,感覺好温馨

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室內裝修以木為主,似歐洲小屋

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有暖爐,東北嚴寒的冬季絕對用得著

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雖然當晚全間餐廳都無客人,但我地仍被安排坐樓上的房間

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菜單

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一進內,火鍋已預備好

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梅酒係每餐必點 

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配火鍋食用的十六種配料,牛油、咖哩粉、松子都有,每款少少,自由發揮,放在小碗內,好骨子

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醋漬蘋果薄片 開胃菜,有三款蘋果,分別切片及做成蘋果茸,酸酸的刺激味蕾

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二人份的一碟大帆立貝,(我地四個人,有兩碟)帆立貝非常新鮮,鮮甜肉厚,可以放湯稍為灼熟,又可以直接以刺身食,未試過一餐食咁多帆立貝,好滿足

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鍋內清湯以大量乾貝及鰹魚煮,非常鮮甜,內裡早已放入釀了帆立貝群邊的肉丸

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蔬菜無限添加,不過切得好碎,似食生菜魚肉湯

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帆立貝燉飯 火鍋食得差不多就送上,大大的帆立貝用牛油煎香,火喉控制得宜,食落鮮嫩肥美,燉飯即係意大利飯,用上湯芝士牛油燉好,再搓成小球,外面稍為燒香,配上味噌,有點似食飯團,不俗的西日配搭。主廚有提過留少少加湯加味噌做泡飯,但我掛住食,食完至記得

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烘烤紅肉蘋果 大大個蘋果開邊烤軟,上面放上云呢那雪糕,配上甜甜的醬汁,口感有點似食烤布丁,簡單但口感好豐富,好味👍🏻

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最後以一杯花茶作終結,飽到上心口的一餐,想跑番酒店作心理補償,可惜認唔到路

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