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9/2017光顧

 

試過午餐及晚餐,今次食Omakasea,好處係唔使用腦,咁當然要對主廚有百份百的信任先得啦。食材好,配搭有心思,味道都好,缺點係餐點照舊的式迷你,似食Tapas,要食埋甜品先至剛剛好,我非常欣賞煮師的心機,但size實在係少得有點嬲豬。同侍應反映過,佢話主廚怕食客食唔哂🤔我估佢應該好細食。原來正常主菜意粉份量係80至100g(好認真),午餐可以要求加底😆😆

 

之前食後感

 

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炸蠔,脆醬外撲上綠茶粉,上面係烤過的羽衣甘藍及青檸泡沫。炸醬薄,蠔半生熟,好juicy,羽衣甘藍烤過後帶點海藻味,幾夾

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火灸秋刀魚配銀魚醬 擺碟幾新穎,但我會用奇怪來形容,因為感覺好零落,放多幾片會好睇d。其實味道係好,秋刀肥美,火炙後迫出油味,銀魚醬香口惹味,我喜歡

 

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巴馬火腿、雞油菌及包有軟芝士的雲吞做湯料,再注入以熬好的雞湯,鮮甜又好味

 

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海鮮意大利飯 意大利飯用魚湯煮,飯內有蜆肉同青瓜花。上面鋪上肥美鰤魚刺身,好鮮味,若是再多幾啖就好

 

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簽名菜海膽意粉,手做意粉,美味有咬口,但見到上菜時個size真係得啖笑

 

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烤華味鳥 即係烤雞扒。雞肉嫩滑,雞皮香脆,配上雞油菌製成的幼滑醬汁,非常不俗

 

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甜品要加錢,不過小店上次應𠄘請我食。綠茶tiramisu 

 

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呢個唔知名。時令香桃加上一舊索左威士忌的麵包,上面淋上吉士汁,賣相麻麻但味道唔錯,桃鮮甜多汁,索左酒的麵包又幾好味

 

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