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9/2017 光顧

餐廳裝修華麗,身處其中,個人都貴哂。餐牌簡單,午市三款套餐,晚市兩款,我今次同朋友來食。每人一個自選午餐,朋友選龍蝦,我選和牛。除左主菜不同,其他由餐前小食到甜品都一樣,是日午餐被安排由山下先生主理,手勢非常純熟,味道好,物有所值,真係值得一試。唯一缺點係每一枱都揾山下先生服務,搞到佢好忙,成個餐都整得好趕。

 

午市分三款套餐,行政套餐可以自選主菜,再豐富d可以選龍蝦和牛餐或特上餐。每個餐都包沙律頭盤甜品咖啡,不過貴價果兩個的沙律同甜品會有分別。

 

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一開首師傅先經準備好蒜片同蒜粒,香氣四溢

 

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麵包鬆軟,味道帶甜,烘得香口

 

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牛舌蒸蛋 第一次食蒸蛋配牛舌。牛舌味道香濃,蒸蛋滑溜,好味。不過朋友嫌牛舌膻味重。

 

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蔬菜沙律 蔬菜新鮮,配酸汁,好開胃。若選貴價餐就會加多幾片刺身變成海鮮沙律。

 

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套餐食材

 

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山下師傅準備中

 

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香煎帆立貝 帆立貝厚身鮮甜,煎得香口,內裡柔軟,配牛油汁,簡單美味

 

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加拿大龍蝦 龍蝦肉厚鮮甜,師傅用蓋焗住慢慢煮熟,保持肉質鮮嫩,開蓋後稍為煎香,再配上香濃的龍蝦汁,好好味。

 

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師傅建議用麵包沾醬汁食,仲要麵包任添,感覺抵左,夠飽肚,我鍾意😆😆😆

 

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特選黑毛和牛 生熟程度由師傅決定,始終我覺得師傅最了解舊肉點煮先至係最好食,我又唔怕食太生,就由師傅決定好了。

 

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和牛油花分佈均勻,表面煎香,中間柔軟juicy,可以沾醬油或配wasabi、胡椒粒、蒜片。我就喜歡夾住煎得香脆惹味的蒜片同食,正! 配菜係鮮甜洋蔥,沾上酸汁食,解解和牛的油脂,剛剛好。

 

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蒜蓉燒飯 用先前預備好的蒜粒炒飯,飯粒肥嘟嘟,炒飯好香但味道淡。 配菜係牛榜同酸蘿蔔。海藻麵豉湯,朋友話咸,我就覺得ok

 

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芒果雪芭  自製芒果雪芭,味道濃厚

 

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咖啡好濃 朋友係咁加糖加奶,我提議佢加水

 

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裝修低調華麗

 

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可以包房,有最低消費,有需要自行致電查詢

 

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晚餐,會根據時令食材轉餐牌

 

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可以加錢食靚牛

 

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