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去大户屋通常食定食,其實銅鑼灣店的吧枱角落晚上會變身成「和食Naozen」,由主廚佐藤直行主理,提供割烹料理,只有6個坐位,要預約。大廚係從前中環Naozen的老闆,質素有保證。晚餐以套餐形式侍客,你只要預約時講出預算,師傅會準備食材,似廚師發辦。當晚我地食左毛蟹、和牛,仲有來自日本各地的時令蔬菜海鮮,高質食材配合適當調味,無需花巧已能帶出食物的原味,滿意的一餐。

 

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