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(餐廳在民居,細細間好低調)

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一套有關丹麥著名餐廳NOMA名廚Rene 的記錄片。一般米芝連廚師戲的真人版 : 起初為自己的信念而開餐廳,中間渡過重重難關,有朝一日無端被食家竉幸,成為知名餐廳,世界從此不一樣,之後為星星努力,為保星星為保第一,活在壓力下。導演追隨Rene 兩年間所拍下的故事,恰巧係餐廳遭遇挫折的一年,餐廳於2010至12年連續3年奪得全球Top 50的第一餐廳,可惜2013年餐廳因食物中毒事件䧟於低潮,經過努力再奪回寶坐。當中亦有講述Rene的童年,家庭,以及一路上遇到的高低潮。就係一般成功人物的傳記,但呢套唔算吸引。
全片感受最深的係片中廚師為星星努力,畢竟星星係一種肯定,攞左一星要二星,二星後要三星,三星後要年年三星,結果長期活在壓力下。但就如戲中主廚所講 : 呢個世界跟本就無最佳餐廳,因為口味係因人而異,個選舉活動就似每年由800人去選一隻最美麗的顏色,跟本無意思,但主廚仍因失去寶座而沮喪,為重奪寶座而狂喜,呢d可能就係當局者迷吧。

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一個追蹤殺人犯的故事。導演故弄玄虛做出三個嫌疑犯,三個故事,三線發展,其實內裡想表達的係信任。正所謂知人口面不知心,人與人要建立深厚的關係,互信係非常重要,一段關係無左互信就會變質,變得脆弱,尤其當你懷疑身邊人係殺人犯的時候就更恐怖。故事好沉重,每個人都有黑暗面,背負住包袱。套戲前半段用大量篇幅鋪排,精華都在後半部,可幸有熟悉的演員,而且每個都演得好好,又唔會太悶。最估唔到妻夫木聰的大膽演出,睇過佢好多不同的演出,真係一個好努力的演員。

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今日無四圍去,全日留在福崗市行下食下。作為盡責的港傭,一早就落樓下揾早餐食。酒店背後的今泉區有好多小店,好正好好行,揾到間小cafe,見個凍櫃內的食物都寫住自家醃、有機等字眼,感覺良好。點幾個套餐,包飲品最貴個餐都係800yen,當我諗到呢個價錢只能夠在香港的上市茶記食個醃製類食物早餐時,真係好唏噓。唏噓完出發去行街市,呢個旅程我真係行左好多土產店、超市、市場,雖然我鍾意食,但都未鍾意到呢個地步,不過奶奶喜歡就當然奉陪,去到奶奶繼續佢嘅熱情,我就四圍岳,無所事事,突然比我發現呢間型仔咖啡店,喺傳統市場中相當突出,奶奶亦喺呢個時候加入試咖啡,大家試得不亦樂乎,我當然又四圍影,咖啡店有閣樓仔,一個長窗對住條河,靜到似圖書館,幾舒服。後來睇某網站至知呢間咖啡店係福崗五十大必去之地,雖然間店幾型,但都不至於係景點卦,唔通福崗真係無嘢做成咁?搞完一輪又去下一個目的地,無錯!又係食!去食左餐平靚正的烏冬。之後去博多站行新開的KITTE,講真,近年旅行主力食同觀光,購物慾已大減,而且日本的百貨公司都係千篇一律,大家都行得幾悶,但購物聖手奶奶就有能本事牽起高潮,帶領我地揀遮都揀成個鐘,結果一眨眼又到晚餐時。今晚食左全個行程最滿意又最貴的一餐鐵板燒,懷住滿足的心情回酒店大覺瞓。

早餐小店

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拉麵!又係拉麵!我真係未試過一個日本之旅食咁多次拉麵!話說去完女生迪迪尼後已經天黑,一路上都揾唔到啱心水的食店(主要係我的問題),番到福崗都未有定案,我唔可能要少爺仔陪我再四圍行,唯有投降又食拉麵,點知有意外驚喜。拉麵店在小街商厦的巷仔內,一不留神就會行過,拉麵以辣湯出名,全部湯底都帶辣,你可以自己揀辣度,基本上1至5度都唔辣。我點沾麵,麵條夠粗夠彈牙,掛湯度一流。特別要提隻雞皮餃子,以雞皮代替餃子皮,炸得香口但唔覺肥膩,內裡係雞肉同香葱,好好味,可惜好快賣哂,想點多碟都無。一間幾好味的拉麵店,團友們點名要我寫,當然要做嘢。

小插曲 : 原本我係無食呢餐,安頓團友後自己死心不息再去揾食,因為我接受唔到食第三餐拉麵!可惜結果都無心水,諗住番轉頭提下團友們食完點行番酒店先再繼續揾,點知佢地食完個個讚好食,喺攰到死的情況下再等埋我食完,所以話,有時要講食緣之外,更加要配合好團友。我兩樣都有,何其幸運。

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食鰻魚飯最重要係鰻魚夠肥美彈牙,要用炭燒,醬汁要鹹甜濃度適中,飯要粒粒分明,集齊以上的就好味了。本吉屋的鰻魚飯有齊以上優點,雖然價錢唔平,但絕對值得,比又乾又瘦的蓬萊軒好多了。非常滿足的一餐。

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(若遊柳川,一定要坐船仔遊河,否則好似無咩意思)

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(酒店門口隱閉,認住Tully's Coffee 就得,入口在隔離)

Boutique hotel , 細細間,因為要型,所以四圍都幾暗。酒店位置超級方便,就在天神南口站行最多五分鐘,身處最繁盛的區域,shopping 食飯選擇多,行到攰可半場返去休息。酒店有多款房間類型,我住的豪華雙床間面積正常,開到喼,洗手間夠大,房間清潔。

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(鉄輪温泉公園)

喺酒店嘆到最後一分鐘至離開。先遊別府地獄,原來每個地獄都要入場費,見個樣似荔園遊樂場feel,興趣不大,只去左鉄輪地獄泡個免費滿清十大酷刑feel足浴就離開。在離開別府往湯布院之際突然發現公園兒童遊樂場,我同少爺仔即時歡喜若狂,畢竟嚟左咁多日,一個像樣的公園都無遇過。冒著中暑的危險,大家都玩到不亦樂乎,現今香港的滑梯仲邊有咁高?我自己都玩左好多次!曬個半死之後再上路。點知一上高速就遇上豪華SA站,又逗留左大半個鐘,去到湯布院已經下午,匆匆地食個lunch就行湯之坪,我上年來過,已經無哂新鮮感,只陪朋友行下就算,後來諗番應該去大分県立美術館(OPMA)更好。行到黃昏,店鋪都關門了,就向福崗進發。check in後求其揾間意大利小館食晚餐,之後就休息了。

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(創作料理BAN-YA餐廳門面)

酒店好舒服,對晚餐當然有期望,可惜係反高潮,甚至係我咁耐以來温泉酒店中最差的一餐。今次選BAN-YA餐廳的創作料理,諗住來左日本咁多日,餐餐日本餐,不如試點新意思,點知好失望。除左舊和牛好食之外,其他都好普通,餐具亦唔靚,以訂房的價錢計,絶對失望。若大家有興趣入住,晚餐記住選 えいたろう餐廳的傳統日本料理,因為第二朝的早餐好好食,心理平衡番少少。

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