4/2018光顧
目前分類:日本餐-拉麵/烏冬 (37)
- Jun 08 Fri 2018 09:37
俺流塩 らーめん@葵芳新都會廣場
- Apr 10 Tue 2018 00:35
魂拉麵@太子
2/2018光顧
之前餐廳在銅鑼灣,食過覺得唔錯,想再幫襯,但因為餐廳只得8個位,次次都要排長龍,結果放棄。原來因爲加租,餐廳已搬左去太子大半年。地方大左,坐位又多左。仍然係4款口味的湯底,以濃豚骨湯做膽,另外三款分別加入菠菜、墨魚汁及蕃茄汁,配料都同一般拉麵有點分別,屬於fusion類拉麵,但比我的感覺又唔會好港式,不俗。
- Mar 31 Sat 2018 11:38
豚豚拍子屋@尖沙咀
1/2018 光顧
又一間新瓶舊酒的拉麵店,之前係DOMON,N年前最喜歡來食炒豬肝,後來分店漸多,水準愈見低落。今次換形象重開,餐牌選擇多,加多個日本師傅,又被新聞稿吸引左。拉麵普通,食完都唔會有印象。反而餃子更吸引。有儲點咭,唔知道只食餃子可唔可以當一個印?
- Sep 03 Sun 2017 17:55
鰹烏冬@觀塘開源道駱駝漆大廈
- Mar 07 Tue 2017 23:16
拉麵軍團@筲箕灣
11/2016光顧
一條東大街上有好幾間拉麵店,見呢間門面唔錯,入去試下。裝飾好有日本feel,但拉麵的湯底只可以用唔湯唔水來形容,我點的豬骨湯拉麵,朋友點黑蒜豬骨湯拉麵,味道就似濃骨湯溝左水,你話佢無味又唔係,總之就係半桶水咁,我係淡味人就覺得可以,但濃味人朋友就唔收貨。豚肉有叉燒同腩肉,做得唔錯,夠入味軟稔。煎餃子饀料好多,但外皮煎得唔脆,總之咩都好似差緊d,係個沙律菜幾新鮮。呢間我會列為港式拉麵鋪,唔難食,但要光顧就唔好有高要求。
- Sep 01 Thu 2016 00:15
八沢@筲箕灣
4/2016光顧
總共有四碗麵,我只食左圖一果個簽名菜 :黑松露忌廉海鮮烏冬,即係白色果碗。烏冬叫做有咬口,不過同忌廉湯唔多夾,加上元貝同三文魚,不日不西,味道唔係差,只係加埋就唔夾,覺得怪怪地,可能我老人家唔多接受新事物。朋友們點的食物賣相都唔錯,評語都話幾好食,不過連加一要八、九十蚊一碗,幾貴。值得一提的係呢度的年輕侍應們好有禮貌,笑容滿面,值得一讚!
- May 03 Tue 2016 00:09
稻庭養助@紅磡
2/2016光顧
拉麵同烏冬都係日本麵食,個人喜歡烏冬多d,在香港的烏冬店就比拉麵店低調得多。稻庭養助係我會回頭的烏冬店,烏冬用稻庭烏冬,滑得來有咬口,有水準。店子話就話以烏冬掛帥,實質係一間居酒屋,刺身、串燒、小食、鍋料理、天婦羅都有,選擇多,出品都唔錯。店子不經不覺已開業兩年,初幫襯時諗住鋪頭捱唔住,因為對比附近店鋪價位明顯較高,但又唔係開在黃埔花園內,最近幫襯至知再續約兩年,但店主都嘆租金高,經營難,希望小店能繼續下去。
- Mar 02 Wed 2016 23:04
Testu@銅鑼灣(CLOSED)
11/2015 光顧
新來港的拉麵店,標榜沾麵著名,又試下。沾麵似廣東的撈麵,一碗麵加一碗湯汁,湯汁入面有叉燒、筍、葱等配料。沾麵的麵條比拉麵粗,呢度的都係肥嘟嘟,但唔夠彈牙。湯汁唔夠濃,唔得掛麵,配料少得可憐,(可以加錢加配料)叉燒鞋口,好在湯汁食完唔太口渴。麵的份量可選普通或大,大碗不需另外加錢。圖中的係普通份量。麵的温度都有得選,分普通同熱,我覺得好奇怪,又唔係寫冷麵,咩為之普通?問下小姐,佢話係暖同熱的分別。咁麵就梗係熱食,就點熱。點之來到時麵係被熱水浸住,係熱水,唔係湯,可能我大鄉里,真係無見過,感覺怪怪的,又唔可以換,唯有叫小姐幫我倒左d水。坐我隔離的食客應該有同樣疑問,(I'm not alone !) 聽佢問完至知原來選普通即係麵條會過冷河,所以會無咁熱,又學多樣嘢。呢度仲有樣特別 : 就係當你嫌碗湯唔夠熱時,可以order舊熱石加入湯,整番熱碗湯,我就覺得係gimmic嘢,食碗麵唔通食一個鐘咩,不過見到鄰坐的姐姐仔點左又玩左,因為佢絕對有此需要,影相的時間耐過食,食得來湯都凍哂了。
- Aug 01 Sat 2015 07:07
Tokyo Aqura@灣仔(CLOSED)
- Jan 31 Sat 2015 15:33
稻。拉麵@官塘(CLOSED)
- May 16 Fri 2014 18:26
餐廳 : 稻庭養助@紅磡
香港的拉麵店片地開花,但烏冬店反而少。我愛烏冬多於拉麵,但自從至愛的深井烏冬店關門後,好多年無找到像樣的烏冬店。這店是日本師傅主理,當晚見很好同鄉光顧,除左烏冬,亦有燒物及其他食品。
當日點菜 :